Правильное питание при онкологии — неотъемлемая часть борьбы с болезнью. Во время заболевания и под влиянием специфической терапии снижается мышечная масса пациента, ухудшается его самочувствие. Соблюдение принципов правильного питания позволит организму больного усваивать необходимую норму белков, жиров и углеводов, поддерживая массу тела и иммунитет в норме1.
Принципы питания при онкологии
Основа диеты онкобольного — это калорийные продукты с высоким содержанием белка, которые необходимы для восстановления разрушенных в процессе агрессивного лечения клеток.
Основные правила:
- В то время суток, когда появляется аппетит, важно есть наиболее полезную пищу.
- При тяжелых состояниях твердой пище лучше предпочесть жидкую.
- Включить в меню больного растительную пищу, богатую клетчаткой.
- Красное мясо лучше заменить нежирными белыми сортами (курица, кролик).
- Если совсем не хочется есть, нужно пить воду.
Норма употребления жидкости в день — 2-2,5 л, без этого организм не сможет правильно функционировать.
Полезные продукты
Обогащение рациона свежими овощами и фруктами, получение витаминов из натуральных продуктов, все это помогает организму бороться с интоксикацией естественным образом2:
- если при глотании возникают трудности, яблоки, груши, абрикосы можно измельчить в смузи или пюре;
- цитрусовые, хотя и богаты витамином С, могут вызывать сухость во рту — в отдельных случаях их лучше заменить бананами, гранатом, вишней;
- помидоры, морковь, зелень, шпинат должны ежедневно присутствовать в меню больного;
- необходимо увеличить употребление продуктов-антиоксидантов: свеклы, брокколи, тыквы, сельдерея.
Примерное меню человека, борющегося с онкологией, должно выглядеть так:
- Завтрак — овсяная, гречневая, ячневая каша с фруктами или овощами либо омлет с мясом или сыром, чай или какао.
- Обед — рисовый суп с курицей, макароны с белым мясом курицы или филе нежирной рыбы, салат из свежих овощей.
- Ужин — запеченная рыба или постное мясо, тушеные овощи, несдобная выпечка.
Для перекусов отлично подойдут блины с творогом, фрукты, кисломолочные продукты.
Продукты, которые нужно исключить
Для успешного лечения рака больному рекомендуется отказаться от употребления3:
- колбас, копченостей, фастфуда;
- полуфабрикатов и консервов;
- жареного картофеля;
- кофе, специй;
- сырых и недоваренных яиц;
- белокочанной капусты и бобовых.
Врач может рекомендовать пациенту энтеральное питание, содержащее продукты с высоким содержанием белка и микроэлементов, необходимых организму больного.
Литература
- Федоренко З.П., Михайлович Ю.Й., Гулак Л.О та ін. (2013) Рак в Україні, 2011–2012. Бюл. Нац. канцер-реєстру України. – К.: Національний інститут раку, 14: 120 с.
- Онкологія. Національне керівництво / під ред. В. І. Чіссова, М. І. Давидова. – М.: ГЕОТАР-медіа, 2008.
- Клінічна онкологія: посібник Бетезди: 5-е видання / Джейм Абрагам, Джеймс Л. Галлі., 2015 р.
