Пуер — це популярний чай із Китаю, який цінується за оригінальний смак та корисні властивості. Знаючи, як правильно заварювати листи, можна забезпечити незабутній досвід чаювання і на додаток поліпшити стан організму. Але якщо ви плануєте регулярно пити пуер, варто знати, як його вибирати.
Визначтеся з формою та видом
Пуер поділяють на два основні типи: Шен (сирий, зелений) та Шу (зрілий, темний). Вони своєю чергою мають декілька підкатегорій залежно від різних факторів, таких як регіон виробництва, пакування, сорт чайного куща, умови ферментації: зокрема, чай пуер у магазині МАУДАУ продається українського та китайського фасування. Пуер також поділяють на пресований та розсипний. Останній не гірший і не кращий за листи, що пройшли пресування. Однак розсипна продукція дає змогу добре дослідити сировину. Заварювання розсипу пуера виконується аналогічно звичайному чаю, тоді як листи, що пройшли пресування, потребують додаткової уваги. Наприклад, пресовані млинці потрібно:
- Поламати на дрібні частини.
- Залити шматочки окропом у добре прогрітому посуді.
- Почекати пів хвилини та злити воду, щоб листи поглинули вологу.
Звертайте увагу на смак
Немає правильного і неправильного смаку — все залежить від уподобань конкретної людини. Шен має більш свіжий і яскравий смак з квітковими, фруктовими та трав’яними нотами. Для Шу характерний насичений смак із землистими й грибними відтінками. Він менш ароматний, але ніжніший. Перед використанням китайський чай варто понюхати. Не має відчуватися запах цвілі та затхлості. Такі аромати з’являються через неправильне зберігання продукту, наприклад за умов підвищеної вологості.
Враховуйте наявний бюджет
Вартість продукту залежить від декількох факторів. Найсильніше на ціну впливають:
- вихідна сировина;
- підприємство, де виготовлено чай;
- популярність бренду.
Для регулярного споживання можна придбати чаї недорогих марок. Тим, хто хоче неспішно проводити справжні чайні церемонії, наче в Китаї, варто звернути увагу на дорожчу продукцію. На популярному сайті maudau.com.ua представлено продукцію в різному фасуванні, що дозволяє купити чай за своїм бюджетом.
Враховуйте дію пуера
Тим, хто хоче збадьоритися, зробити мислення ясним і підвищити концентрацію, підійде Шен. У ньому більше кофеїну. Для тривалого чаювання варто замовити Шу. Він відрізняється насиченим смаком, що зберігається навіть після десятого заварювання. Шен — це чай із великою концентрацією антиоксидантів. Тому допоможе в боротьбі з вільними радикалами в організмі. Шу містить мікроорганізми, які позитивно впливають на шлунково-кишковий тракт. Дотримання рекомендацій допоможе вибрати пуер, який подарує чайний досвід і підтримає здоров’я. Проте це можливо лише за умови купівлі оригінальної продукції, а не підробки.
