Куркума та її користь для здоров'я

Куркума та її користь для здоров'я

Куркума – яскраво-жовта спеція, що використовується у всій Азії протягом століть, що в останні десятиліття отримала розповсюдження на Заході. Вона має давню історію використання в кулінарії, фарбуванні тканин, косметиці та традиційній медицині в Китаї та Індії.

Куркумін – це пігмент, що міститься в куркумі, який не тільки надає їй характерного яскравого відтінку, але й має цілу низку корисних властивостей для здоров'я. До них відносяться антибактеріальні, протимікробні, протизапальні та антиоксидантні ефекти. Завдяки цим широким функціям куркума була вивчена у зв'язку з артритом, захворюваннями очей, раком, хворобами серця, хворобою Альцгеймера та багатьом іншим.

Більшість досліджень, присвячених користі куркуми для здоров'я, були невеликими випробуваннями, що робить їх результати менш певними.

Куркума є природним протизапальним засобом

Запалення є необхідним процесом в організмі, оскільки воно бореться зі шкідливими загарбниками та відновлює ушкодження, спричинені бактеріями, вірусами та травмами. Однак тривале запалення пов'язане з більшістю хронічних захворювань, таких як хвороби серця та рак, тому його необхідно контролювати, і саме тут на допомогу приходять протизапальні сполуки. Куркумін у куркумі має доведені сильні протизапальні властивості, які блокують дію запальних молекул в організмі. Дослідження показують позитивний вплив куркуміну на людей, які страждають на такі захворювання, як ревматоїдний артрит і запальні захворювання кишечника.

Читайте також:  Стілець у дітей на грудному вигодовуванні: на що чекати?

Куркума є потужним антиоксидантом

Було доведено, що куркумін є надійним поглиначем вільних радикалів кисню, які є хімічно активними молекулами, що спричиняють пошкодження клітин організму. Пошкодження вільними радикалами, поряд із запаленням, є ключовою причиною серцево-судинних захворювань, тому куркумін може відігравати важливу роль у профілактиці та лікуванні серцевих захворювань. На додаток до антиоксидантних ефектів, було також показано, що куркума знижує рівень холестерину та тригліцеридів у людей, схильних до ризику серцевих захворювань, і може покращити кров'яний тиск.

Антиоксиданти, що містяться в куркумі, також можуть знизити ризик розвитку катаракти, глаукоми та дегенерації жовтої плями.

Куркума має протиракову дію

Численні дослідження на людях та тваринах вивчали вплив куркуми на рак, і багато з них виявили, що вона може впливати на формування, зростання та розвиток раку на молекулярному рівні. Дослідження показали, що він може зменшити поширення раку та може сприяти загибелі ракових клітин при різних видах раку, а також може зменшити негативні побічні ефекти хіміотерапії.

Читайте також:  У якому віці дитина починає малювати?

Куркума може бути їжею для мозку

З'являється все більше доказів того, що куркумін може долати гематоенцефалічний бар'єр і допоможе захистити від хвороби Альцгеймера. Він допомагає зменшити запалення, а також утворення білкових бляшок у головному мозку, які характерні для людей, які страждають на хворобу Альцгеймера. Є деякі докази того, що куркумін може допомогти при депресії та розладах настрою. Добавки з куркумою знижували симптоми депресії та тривоги, а також показники депресії у численних дослідженнях.

Хоча більшість поточних досліджень проводиться в лабораторії або на тваринах, результати обнадіюють, і ця чудова спеція продовжуватиме вивчатися як потужний інструмент покращення нашого здоров'я.

Як отримати максимальну користь від куркуми

Було показано, що поєднання куркуми із чорним перцем збільшує поглинання куркуміну на 2000%. Інші дослідження показали, що комбінація з жирами, такими як оливкова або ріпакова олія, також може збільшити всмоктування.

Читайте також:  Стригучий лишай у дітей віком від одного до п'яти років

Таким чином, незважаючи на те, що було багато заяв про цілющі властивості та користь куркуми для здоров'я, журі все ще не знає, наскільки вони вірні. Екстравагантні твердження, такі як “Куркума може вилікувати рак”, слід сприймати зі щіпкою солі. Якщо це звучить надто добре, щоб бути правдою, то, мабуть, так воно і є.

Аватар
Коваль Юлія
Molo4nica.in.ua
Додати коментар